シュトーレン用のマジパンをつくります。飾り用のマジパンよりアーモンドプードルの割合を多くします。
材料
- アーモンドプードル 100g
- 粉砂糖 50g
- 卵白 1/2個分
アーモンドプードルと粉砂糖を2:1で合わせます。必要な量を作ってください。
富澤商店のものを愛用しています。残ったら密封して冷凍庫に入れておきます。
作り方
5-10分でできますよ。
1) アーモンドプードルと粉砂糖をボウルに入れます。
2) 卵白を入れて手で混ぜます。
3) まとまったら完成です。
反省
卵白がツルツルっとほぼ1個分入ってしまいました。。ので、少し緩めのマジパンになってしまいました。まあ、シュトーレンの生地に混ぜるのであまり気にしません。
