シュトーレンを作ろうと思い立ったのが本日12月4日。クリスマスから逆算すると全く日が足りません、、でも妥協はせずに早速ドライフルーツのラム酒漬けから作ります。
材料
好みのドライフルーツを入れましょう。今日は下の5種類にしました。
- いちじく 100g
- クランベリー 100g
- オレンジ 100g
- あんず 100g
- レーズン 70g
- ラム酒 200mL
作り方
1. オイルコーティングされているクランベリーとレーズン、砂糖がまぶしてあるオレンジは、ざるに入れて熱湯をまわしかけてコーティングを流します。
↓袋の中でくっつかないようにオイルコーティングされています。その場合、原材料に植物油と書いてあるのでわかります。
2. 大きいドライフルーツは好みの大きさに切ります。
3. 瓶にドライフルーツを入れ、ラム酒を注ぎます。
4. 1ヶ月以上おいて完成です。
わが家は保存容器にWECKを愛用しています。かわいいですよね。ガラスなので塩も酸もなんでもOK。中も見れるので並べても楽しいです。いろんなサイズや形があるのでついどれも欲しくなってしまいます。
密閉用グッズもあります。
