ついでに、本当にこのキッチンで時短できるのかタイムチャレンジしてみました。
今日はヨシケイごはんです。ちょっと前に教えてもらった食材配達システムで、不定期に利用しています。
コース ：Lovyuバリエーション。
調理時間：約35分
メニュー：〈主菜〉白身魚の青椒風炒め
〈副菜〉お揚げと香り野菜の柚子こしょうサラダ
食材はこうやって届きます。
ここから材料を出して。
この状態で“用意スタート”としました。
基本の調味料(醤油や酒など)は家にあるものを使いますが、それらは出したり準備したりはしていません。
結果：28分
レシピに記載されている調理時間は35分なので、ちょうど20%短縮できました。
途中で片栗粉どこだっけ？と食品棚をゴソゴソしたり、サラダスピナーはどこに仕舞ったっけ？とステップを持ち出して上の棚を探したり。
結構時間をロスしたのですが、思ったより早かったです。
時短のコツは並行作業ですね。
レシピ通りに１つずつ進めていくと35分だと思います。
揚げ油を温める間にサラダを盛りつけたり、魚を揚げながら隣でフライパンで炒め物をしたり。
次の項目を少しずつ並行して進めていくと、書いてある時間より短縮できます。
仕事から帰って、さあ夕飯作り、と考えるだけで疲れてしまいますが、このように調理時間がわかっていると、35分だし頑張ろう、と思えます。
それがさらにちょっとでも短くなるとわかれば、もうひと頑張りの力がより出ますね。
