長谷園の土鍋9号サイズ〜ふるさと納税返礼品〜

それほど大きくはないですが、4人でも使えます。

これ以上大きくなると、扱ううちにどこかにぶつけて割ってしまいそうな気もします。

なので、これくらいでちょうどよかったかな。

まず「目止め」を行います。

伊賀焼は、土には粗い石英粒や空隙が多く含まれるために多孔質となり、そのため吸水性が高く、シミができたり、水漏れやカビを生じてしまうこともあります。

そこで、予防のために使いはじめにはお粥を炊いて素地の目止めが推奨されているのです。

目止め後、貫入が綺麗に見えるようになりました。

土物って感じがしてよいですね〜。

デパ地下で「かぼちゃほうとう」を売っていたので、初料理はほうとう鍋になりました。

鍋にも大量のかぼちゃを入れたので、出汁が黄色くなっていますね。寒い時は根菜をたっぷり入れたほうとう鍋が本当に温まります。でも、やっぱりうどんではだめで、ほうとう用の麺じゃないとこうはなりません。

ここの麺は初めて買いましたが、もちもちで最高でした！ネットでも売っているみたいですね。なかなかスーパーで出会わない時もあるので、早速買ってストックしておこうと思います。