コース ：Lovyuバリエーション。
メニュー：〈主菜〉チキンカツ
これ、本当は9月8日のメニューでした。忙しくて8日も9日も作れずじまい、、、今日ようやく作ることができました。
そして今日も遅くなったので、副菜(お豆のホットスパイシースープ)は作りません。
代わりに超手抜き味噌汁を作りました。
チキンカツは、衣まで付いたものが届いたので揚げるだけです。
以前はこういう手抜きに抵抗もありましたが、使ってみると本当に手早くできて助かります。
今日の手順
1. お米を精米機にかける
2. 揚げ油を鍋に注いで火にかける
3. 味噌汁用に水に出汁パックを入れて火にかける
4. チキンカツを油に入れて揚げ出す
5. 時々チキンカツを鍋の中で大きく回して熱を均一にしておく
6. 米を洗って炊飯器のスイッチon(水に浸す時間はありません！)
7. ワカメを水で戻す(味噌汁用)
7. だし汁に、9日に届いたヨシケイのぶなしめじ(本当はナポリタン用でした)を入れる
8. ワカメを入れて、味噌を入れて完成
9. チキンカツを揚げ終わったら、一口大に切る
頑張って15分くらいで完成できました。
結局、ごはんが炊けるよりも早く完成してしまって、しばらく待つ羽目に・・・。
でも、超手抜きメニューの割には、それなりに夕飯ぽくなりました。
ところで、今日のヨシケイは？と疑問に思われるかもしれませんが、これはまた明日に持ち越しです。
実は明日のヨシケイも今日届いています。
じゃあ昨日のヨシケイは？というと、もう作ることはないかも・・・
今、昨日と明日と明後日のヨシケイが手付かずで家に残っている状況です。そうなってくると、家族の好みに合わせて優先順位の低いものはパスすることになります。
使い切れずに食材を捨てることもありますが、仕方ないと割り切っています。
ただヨシケイのよいところは、食材だけが届くので他に流用できるところです。実際今日も、昨日のヨシケイのぶなしめじを味噌汁に拝借しました。自由度が高いのがいいですね。
